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Vino Lauria

Quarantasarme

Sicile , Italie

disponibilité:
Importation privée
humain:
Vito Lauria
millésime:
2013
appellation:
Terre Siciliane IGP
lieu, lieux-dits:
Quarantasarme
sols:
Argile
altitude des vignes:
450 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud-Est
cépages:
70% Nero d’Avola 30% Pericone
viticulture:
Biologique certifié
palissage:
Guyot
pi/hect:
4 000 pi/ha
hl/hect:
48 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Macération à basse temperature pendant 24heures et fermentation de 15 jours en cuves d’acier inoxydable à 180C
levures:
Indigènes
Élevage:
Un an en foudre de 20 hl
alcool:
13.5% alc./vol.
sulfites:
60 mg/l
sucre:
3 g/l
acidité:
6.4 g/l
couleur:
Rouge écarlate
dégustation:
Superbes arômes de fruits rouges qui évoluent lentement sur les épices et la réglisse.
température de service:
15-17 0C
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