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Nibiru

Nibiru Rot

Kemptal , Autriche

disponibilité:
Importation privée
humain:
Julia Nather et Josef Schenter
millésime:
2017
appellation:
Schönberg am kamp DAC
lieu, lieux-dits:
Mollandser Steinleiten
sols:
Loess Loam Roches primaires
altitude des vignes:
350 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud
cépages:
Zweigelt Blauer portugieser Merlot
viticulture:
Biologique certifié
palissage:
Guyot
pi/hect:
3 500 pi/ha
hl/hect:
26 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Fermentation spontané sur les peaux. La malolactique s'est faite naturellement. Non filtré, non collé.
levures:
Indigènes
Élevage:
10 mois en vieux fûts de chêne
alcool:
13% alc./vol.
sulfites:
<20 mg/l (0 added)
sucre:
1 g/l
acidité:
5 g/l
couleur:
Rubis rouge profond
dégustation:
Nez de fruits rouges mûrs, belle structure en bouche avec des tanins bien équilibrés, longue finale
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