Weninger

Hochäcker Burgenland

Burgenland , Autriche

disponibilité:
Importation privée
millésime:
2015
appellation:
Burgenland DAC 
lieu, lieux-dits:
Hochäcker
sols:
Argile
altitude des vignes:
245 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Nord Sud
cépages:
100% Blaufränkisch
viticulture:
Biodynamique certifié Lacon AT-BIO-402

palissage:
Guyot
pi/hect:
4 500 pi/ha
hl/hect:
40 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
3 mois de macération. Malolactique naturelle
levures:
indigènes
Élevage:
16 mois en grosses barriques âgées
alcool:
13.3% alc./vol.
sulfites:
27 mg/l
sucre:
1 g/l
acidité:
5.9 g/l
couleur:
Rouge rubis
dégustation:
Fruits rouges, baies forestières délicates, subtiles notes de cerise, d'épices et de tabac. Fraîchement structuré en bouche. Un vin complexe, mais pas opulent. Dense et extrêmement concentré, idéal pour le vieillissement.
température de service:
17-18 °C
humain:
Franz R. Weninger
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