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Nibiru

Grundstein (Grüner Vetliner)

Kemptal , Autriche

disponibilité:
Importation privée
humain:
Julia Nather et Josef Schenter
millésime:
2017
appellation:
Schönberg am kamp DAC
sols:
Loam Lœss
altitude des vignes:
280-400 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Variable
cépages:
100% Grüner Vetliner
viticulture:
Biologique certifié
palissage:
Guyot
pi/hect:
3 500 pi/ha
hl/hect:
60 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Fermentation spontanée, 20% de contact avec les peaux, chêne et acier inoxydable, non collé et non filtré
levures:
Indigènes
Élevage:
10 mois en cuves
alcool:
12.5% alc./vol.
sulfites:
40 mg/l
sucre:
2 g/l
acidité:
6 g/l
couleur:
Jaune doré
dégustation:
Assez arômatique, sur les pommes fraiches et les poires.
température de service:
10°C
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