Hervé Bossé

Désabulle-moi!

Loire , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Hervé Bossé
millésime:
2017
appellation:
Saint-Geroge-sur -Layon VDF
sols:
Argilo-limoneux Schiste
altitude des vignes:
70 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Nord Sud
cépages:
100% Chenin
viticulture:
Biodynamie Certifié
palissage:
Guyot
pi/hect:
4 500 pi/ha
hl/hect:
40 hl /ha
vendanges:
Manuelles
vinification:
Pressurage, fermentation en cuve et mise en bouteille en cours de fermentation. Dégorgement et remise à niveau des bouteilles avec le vin non dosé.
levures:
Indigènes
Élevage:
En bouteille
alcool:
11.5% alc./vol.
sulfites:
<20 mg/l (sans ajout)
sucre:
<2 g/l
couleur:
Doré
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