Domaine Guillot Broux

Mâcon rouge

Bourgogne , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Emmanuel et Patrice Guillot-Broux
millésime:
2016
appellation:
Macon rouge
sols:
Argilo-calcaire Granite
altitude des vignes:
300 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Est
cépages:
100% Gamay
viticulture:
Biologique certifié
palissage:
Cordon Royat
pi/hect:
9 500 pi/ha
hl/hect:
40 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
En cuves bétons dont une partie est égrappée
levures:
Indigènes
Élevage:
6 mois en fûts de chêne + 2 mois de cuve
alcool:
12.5 % alc./vol.
sulfites:
24 mg/l
sucre:
0 g/l
acidité:
5 g/l
couleur:
Rouge cerise
dégustation:
Les terroirs calcaires apportent une minéralité et une fraicheur les terroirs granitiques apportent sur ce vin des arômes de camphre et de fruit noir.
température de service:
15-16°C
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