Importation privée

Emmanuel et Patrice Guillot-Broux

2016

Bourgogne Rouge

La Myotte

Marne Calcaire

300 mètres au-dessus du niveau de la mer

Est

100% Pinot noir

Biologique certifié

Cordon Royat

8 000 pi/ha

40 hl/ha

Manuelle

40% grappes entières

Indigènes

11 mois d'élevage en fût, puis 2 mois de cuve non collé et non filtré

13% alc./vol

20 mg/l

0 g/l

4.5 g/l

Rouge rubis

On croque dans de très petits fruit rouges, issu de pinot, vendanges 100 % égrappées, il a une vraie tension. Très léger avec notes de baie de genièvre, c'est un superbe vin d'une grande finesse (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France)

15-16 °C