Domaine les Enfants Sauvages

Muscat de Rivesaltes I

Roussillon , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Carolin et Nikolaus Bantlin
millésime:
2015
appellation:
AOP Muscat de Rivesaltes Vin Doux Naturel
lieu, lieux-dits:
Pla de l’ Oeil
sols:
Argilo-calcaire
altitude des vignes:
150 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Plateau
cépages:
90% Muscat à petits grains 10% Muscat d'Alexandrie
viticulture:
Biodynamie
palissage:
Gobelet
pi/hect:
4 500 pi/ha
hl/hect:
20 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Pressurage direct, mutage avec alcool de distillerie
levures:
Indigènes
Élevage:
Inox pendant 6 mois
alcool:
15%/vol
sulfites:
45mg/l
sucre:
103 g/l
acidité:
5.14 g/l
couleur:
Jaune pale
dégustation:
L'attaque est droite précise fraîche avec une bouche ample et gourmande sur la poire et les fruits jaunes cuits. On oublie le sucre qui apparaît peu pour un Muscat de Rivesaltes. La finale est longue et aromatique et appelle un autre verre.
température de service:
10°C
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