Domaine Guillot Broux

Les Geniévrières

Bourgogne , France

disponibilité:
Saq +12896692
humain:
Emmanuel et Patrice Guillot-Broux
millésime:
2016
appellation:
Bourgogne Rouge
lieu, lieux-dits:
Les Geniévrières
sols:
Marno-calcaire
altitude des vignes:
300 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Est
cépages:
100% Pinot noir
viticulture:
Biologique certifié
palissage:
Cordon Royat
pi/hect:
10 000 pi/ha
hl/hect:
35 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
En fûts de chêne dont 10% de bois neuf
levures:
Indigènes
Élevage:
11 mois en fûts de chêne dont 10% de fûts neufs
alcool:
13% alc./vol
sulfites:
50 mg/l
sucre:
0 g/l
acidité:
5 g/l
couleur:
Rouge cerise
dégustation:
Ah, la finesse et la clarté du pinot noir. Plus serré, il profite d'une densité et d'une élégante matière, très soyeux et intensément frais : un régal dès aujourd'hui! (RVF)
température de service:
15-16 °C
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