Importation privée

2016

AOC St-Chinian

Galets roulés

200 mètres au-dessus du niveau de la mer

Sud Est

40% Syrah 40% Cinsault 20% Grenache

Biologique certifié

Gobelet et cordon de royat

4 000 pi/ha

35 hl/ha

Manuelles en cagettes avec tri rigoureux

Traditionnelle, égrappage total et remontage.

Indigènes

10 mois sur lies en fût et en cuve

13.35% alc./vol.

20 g/l

< 0.25 g/l

2.92 g/l

Rouge profond

Les vieux Cinsault, plantés en 1960, apportent un côté croquant au vin et libèrent des notes de fruits rouges acidulés. Complété par la Syrah et le Grenache, ce vin allie gourmandise et finesse aromatique sur une finale légèrement tanique.

17°C

Patricia et Luc Bettoni