Domaine Aléofane

Crozes-Hermitage blanc

Rhône , France

disponibilité:
Importation privée
millésime:
2016
appellation:
Crozes Hermitage AOC
sols:
Argiles du Pliocène recouvertes d’alluvions de galets roulés
altitude des vignes:
143 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Plaine des Chassis Nord-Sud
cépages:
60% Marsanne 40% Roussanne
viticulture:
Biologique
palissage:
Cordon de royat simple
pi/hect:
5 500 pi/ha
hl/hect:
20 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Les raisins ont été pressés immédiatement. Débourbage de 48 heures. Fermentation malolactique naturelle
levures:
Indigènes
Élevage:
50% dans des demi-muids et 50% en cuve
alcool:
14% alc./vol.
sulfites:
mg/l ce sera le 2018, il est en cours, non sulfité pour l'instant
sucre:
< 2 g/l
acidité:
3.8 g/l
couleur:
Intense à la robe dorée à reflet vert et argent
dégustation:
Le nez révèle une expression intense et capiteuse où le fruit confit s'impose à côté de notes toniques de nature fleurir et balsamique, jasmin, vanille, gingembre et cardamome, abricot sec et orange confites, angélique et thé vert. Bouche ample et chaleureuse qui développe une puissance épicée
température de service:
10-12°C
humain:
Natacha Chave
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