Domaine Lefort

Rully rouge Les Cailloux

Bourgogne , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
David Lefort
millésime:
2015
appellation:
Rully Village
lieu, lieux-dits:
Les Cailloux
sols:
Argilo-calcaire roche mère de calcaire rose du Bathonien
altitude des vignes:
240 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Est
cépages:
100% Pinot noir
viticulture:
Biologique
palissage:
Guyot
pi/hect:
10 000 pi/ha
hl/hect:
30 hl/ha
vendanges:
Manuelles en caisses de 20 kg
vinification:
30 à 40 % de grappes entières, cuvaison de trois semaines
levures:
Indigènes
Élevage:
12 mois sans fûts neufs.
alcool:
12.5% alc./vol.
sulfites:
40 mg/l
sucre:
< 1 g/l
acidité:
3.40 g/l
couleur:
Rouge vif
dégustation:
Le fruit est charnu. Malgré un millésime précoce et chaud, ce vin d’un beau volume et d’une belle fraîcheur est accessible dans sa jeunesse
température de service:
15°C
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