Les Éminades

Silice

Languedoc , France

disponibilité:
Importation privée
millésime:
2017
appellation:
VDP des Coteaux de Fontcaude
sols:
Argilo-silicieux-limoneux
altitude des vignes:
169 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud Est
cépages:
100% Sauvignon
viticulture:
Biologique certifié
palissage:
Gobelet
pi/hect:
4 000 pi/ha
hl/hect:
32 hl/ha
vendanges:
Manuelles en cagettes avec tri rigoureux
vinification:
Pressurage direct, débourbage, fermentation spontanée, entonnage rapide
levures:
Indigènes
Élevage:
10 mois sur lies en fût
alcool:
12.96% alc./vol.
sulfites:
80 mg/l
sucre:
0.7 g/l
acidité:
4.48 g/l
couleur:
Jaune clair
dégustation:
Un vin d’une fraîcheur et d’une minéralité peu commune. Sauvignon très peu variétal. La Robe est dorée et le nez déploie une très subtile palette aromatique, aux fines nuances d’agrumes, de fruits exotiques et de pierre à fusil. Un vin d’une fraîcheur et d’une minéralité peu commune, ayant permis d’obtenir un coup de cœur au Guide Hachettes des Vins dès sa première année de commercialisation. La Robe est dorée et le nez déploie une très subtile palette aromatique, aux fines nuances d’agrumes, de fruits exotiques et de pierre à fusil. Un vin d’une fraîcheur et d’une minéralité peu commune, ayant permis d’obtenir un coup de cœur au Guide Hachettes des Vins dès sa première année de commercialisation. Le nez déploie une très subtile palette aromatique, aux fines nuances d’agrumes, de fruits exotiques et de pierre à fusil.
température de service:
14°C
humain:
Patricia et Luc Bettoni
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