Habit

Sauvignon blanc

Californie , États-Unis

disponibilité:
Importation privée
millésime:
2017
appellation:
Happy Canyon of Santa Barbara
lieu, lieux-dits:
McGinley Vineyard
sols:
Loam-graveleux Chert rouge et jaune Serpentin (principalement dérivé de roches ultramafiques)
cépages:
100% Sauvignon blanc
viticulture:
Agriculture durable
palissage:
Guyot
hl/hect:
3.5 Tonnes/Acre
vendanges:
Manuelle
vinification:
En cuve inox
levures:
Indigènes
Élevage:
8 mois sur lies
alcool:
12.8% alc./vol.
sulfites:
60 mg/l
sucre:
0 g/l
acidité:
6.1 g/l
couleur:
Jaune clair
dégustation:
Au nez, la feuille de lime kaffir s'amalgame aux agrumes avec de belles notes florales et de thym. Une acidité vive, des notes de fruits tropicaux et d'huile de mandarine avec une finale spectaculaire, longue et nette.
température de service:
11°C
humain:
Jeff Fischer
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