Hobo & Folk Machine

Zinfandel Dry Creek Valley

, États-Unis

disponibilité:
Importation privée
humain:
Kenny Liketprakong
millésime:
2016
appellation:
Dry Creek Valley AVA
lieu, lieux-dits:
80 % Treborce Vineyard 10 % Larrick Vineyard 5 % Wellstone Vineyard 5 % Branham Rockpile Vineyard
sols:
Argile avec sédiments volcaniques
altitude des vignes:
30-500 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Variable
cépages:
88 % Zinfandel 12% Petite Sirah
viticulture:
Biodynamique / Biologique / Raisonné
palissage:
VSP California sprawl
pi/hect:
3 000 pi/ha
hl/hect:
40-70 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
15% Grappe entière
levures:
Indigènes
Élevage:
Vieux fûts américains
alcool:
13.8% alc./vol.
sulfites:
0-50 mg/l
sucre:
0.01 g/l
acidité:
6.7 g/l
couleur:
Rouge profond
dégustation:
Riche et fruité, belle structure soyeuse.
température de service:
15-16 °C
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