Habit

Chenin Blanc

Californie , États-Unis

disponibilité:
Importation privée
millésime:
2017
appellation:
Santa Ynez Valley AVA
lieu, lieux-dits:
Jurassic Park (1982)
sols:
Limon sableux
cépages:
100% Chenin blanc
viticulture:
Agriculture durable
palissage:
Bi-Cordon
hl/hect:
4 Tonnes/Acre
vendanges:
Manuelle
vinification:
En barriques neutres de chêne français
levures:
Indigènes
Élevage:
7 mois sur lies
alcool:
13.1% alc./vol.
sulfites:
60 mg/l
sucre:
0 g/l
acidité:
6 g/l
couleur:
Jaune clair
dégustation:
Fleurs blanches, pêche blanche, noix de muscade et pierre mouillée. Belle charge minérale, papaye verte, citron Meyer, fruits à noyau fins et acidité racée.
température de service:
13-14°C
humain:
Jeff Fischer
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