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Hobo & Folk Machine

Antle Vineyard

Californie , États-Unis

disponibilité:
Importation privée
humain:
Kenny Likitprakong
millésime:
2017
appellation:
Chalone AVA
sols:
Granite Calcaire
altitude des vignes:
1000 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Nord-Ouest
cépages:
100% Pinot Noir Pommard Clone
viticulture:
Agriculture Biologique
palissage:
VSP, Cane pruned
pi/hect:
4000 pi/ha
hl/hect:
36 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
40% Grappe entière, vinification en cuves Inox
levures:
Indigènes
Élevage:
11 mois en barriques neutres de chêne français de 500L.
alcool:
12.2% alc./vol.
sulfites:
40 mg/l
sucre:
<0.2 g/l
acidité:
6.21 g/l
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