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Hobo & Folk Machine

Edith & Ida Chardo

Californie , États-Unis

disponibilité:
Importation privée
humain:
Kenny Likitprakong
millésime:
2017
appellation:
Mendocino AVA
sols:
Loam Argileux
altitude des vignes:
75 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
plaine
cépages:
100% Chardonnay
viticulture:
Certifié CCOF
palissage:
California Sprawl
pi/hect:
2000 pi/ha
hl/hect:
22 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Presse directe, vinification en cuves Inox
levures:
Indigènes
Élevage:
3-4 mois en cuves Inox et 6 mois en barriques neutres de chêne français
alcool:
13.16% alc./vol
sulfites:
40 mg/l
sucre:
<0.2 g/l
acidité:
7.05 g/l
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