Habit

Grüner Veltliner

Californie , États-Unis

disponibilité:
Importation privée
millésime:
2017
appellation:
Santa Ynez Valley AVA
lieu, lieux-dits:
Rancho Arroyo Perdido
sols:
Argile
altitude des vignes:
500 à 600 mètres au-dessus du niveau de la mer
cépages:
100% Grüner veltliner greffé en 2008 sur des franc de pieds de merlot en 1972
viticulture:
Agriculture durable
palissage:
Guyot
hl/hect:
50 à 70 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Longue fermentation à température contrôlée en cuve inox
levures:
Indigènes
Élevage:
Sur lies, en cuve inox pendant 6 mois
alcool:
13.1% alc./vol.
sulfites:
60 mg/l
sucre:
< 2 g/l
acidité:
6.1 g/l
couleur:
Jaune paille
dégustation:
Notes de jasmin, poivre blanc, poire, et une finale d’agrume vive. En bouche le vin a une texture onctueuse.
température de service:
11°C
humain:
Jeff Fischer
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