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Eric Texier

Le Clau

Rhône , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Éric Texier
millésime:
2016
appellation:
Vin de France
sols:
Graves alluvionnaires d’origine glacière dites «à galets roulés »
altitude des vignes:
350 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud Est
cépages:
100% Serine
viticulture:
Biologique certifié
palissage:
Cordon de royat
pi/hect:
7000pi/ha
hl/hect:
30 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Non-égrappé, entre 5-7 jours de macération, soutiré dans demi-muid
Élevage:
15 mois en demi mui sans souffre
alcool:
12.5 % alc./vol.
sulfites:
< 20 gm/l Sans SO2 ajouté
sucre:
< 1 g/l
acidité:
5 g/l(tartrique)
couleur:
Rouge cerise
dégustation:
À venir
température de service:
14°C
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