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Benjamin Taillandier

Laguzelle

Languedoc , France

disponibilité:
Importation privée
millésime:
2017
appellation:
Minervois AOC
lieu, lieux-dits:
Caume-Minervois
sols:
Argilo-calcaire Schiste Marbre Sable
altitude des vignes:
150 à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud
cépages:
70% Cinsault 20% Syrah 10% Carignan
viticulture:
Agriculture biologique certifiée
palissage:
Gobelet pour le Cinsault et le Carignan, Guylot simple pour la Syrah
pi/hect:
4 000 pi/ha
hl/hect:
35 hl/ha
vendanges:
Manuelle en caisse de 10-12 kg
vinification:
Traditionnelle ou carbonique suivant l'humeur et le raisin
levures:
Indigènes
Élevage:
6 mois en cuve de béton
alcool:
13% alc./vol.
sulfites:
< 25 mg/l
sucre:
0 g/l
acidité:
3.58 g/l
couleur:
Rubis rouge
dégustation:
Fruit rouge, tanins moyens, fraicheur marquée.
température de service:
14°C
humain:
Benjamin Taillandier
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