Manuelles. Tri à la parcelle et table de tri à l’entrée de la cuverie
vinification:
"50% en vendange entière.Macération à froid en cuves inox thermo-régulées."
levures:
Indigènes
Élevage:
24 mois en barriques de chêne français.
alcool:
13% alc./vol
sulfites:
64 mg/l
sucre:
<0.2 g/l
acidité:
4.15 g/l
couleur:
Rouge rubis
dégustation:
On retrouve à la fois le style mûr et la signature suave du domaine, avec un complément de race et de fraîcheur entre violette et menthe. Le tout est porté par des tanins généreux et veloutés. Grande côte-rôtie vivante. (RVF)
