Eric Texier

Adèle

Rhône , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Éric Texier
millésime:
2017
appellation:
Côte du Rhône
sols:
Graves alluvionnaires d’origine glacière dites «à galets roulés »
altitude des vignes:
250-300 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud-Est
cépages:
100% Clairette
viticulture:
En conversion
palissage:
Goblet à plat "Candelabre"
pi/hect:
5 000 pi/ha
hl/hect:
40 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Pressurage direct en cuves de béton, sans aditifs
levures:
Indigènes
Élevage:
6-8 mois en béton sur lie et mis en bouteille. Ajouts de 20 mg/l de so2 à la mise pas filtrer pas collé
alcool:
13% alc./vol.
sulfites:
30 mg/l
sucre:
< 1 g/l
acidité:
4.8 g/l (tartrique)
couleur:
Jaune doré
dégustation:
Au nez, des notes délicates d’abricot, de pomme, de poire parfumée. En bouche des notes minérales, d’anis (discrètes), d’herbes sauvages et de foin. La finale rafraîchissante, mais structurée.
température de service:
14°C
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