Luis Seabra Vinos

Xisto Cru Tinto

Douro , Portugal

disponibilité:
Importation privée
humain:
Luis Seabra
millésime:
2013
appellation:
Douro DOC
sols:
Argilo-limoneux avec prédominance d'ardoise bleue et d'ardoise jaune
altitude des vignes:
400-570 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Variable
cépages:
Rufete Touriga Franca Tinta Carvalha Alicante Bouchet Donzelinho Tinto Malvazia Preta and others
viticulture:
Biologique sans certification
palissage:
Vase
pi/hect:
6 500 pi/ha
hl/hect:
28-50 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Les deux vignobles ont été vinifiés séparément, dont 50% en grappes entières. La macération de 29 jours. Après pressurage, le vin de la région de Covas sont mis en fûts de 350 litres et le vin Ervedosa dans 228 litres. La fermentation malolactique a eu lieu en fûts de chêne
Élevage:
18 mois en fûts de chêne français usagés de 228 et 350 litres
alcool:
12.54% alc./vol.
sulfites:
28 mg/dm3
sucre:
0.6 g/l
acidité:
5.2 g/l
couleur:
Rouge tuile brillant
dégustation:
Arôme complexe de fruits frais, de baies forestières, de pin et une légère note de fumée. La bouche est intense et fraîche avec une grande profondeur. Une bonne présence d'acidité, montrant une structure solide avec des tanins vivants et équilibrés. La finale est longue et persistante révélant à nouveau les arômes de petits fruits.
température de service:
16°C
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