Vale de Capucha

Castelao

Lisbonne , Portugal

disponibilité:
Importation privée
humain:
Pedro Marques
millésime:
2017
appellation:
Lisboa VR
sols:
Argilo-calcaire riche en fossiles (jurassique)
altitude des vignes:
100-200 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Variable
cépages:
100% Castelao
viticulture:
Certified Organic
palissage:
Goblet
pi/hect:
6 000 pi/ha
hl/hect:
25 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
100% grappe entière dans cuve de béton, léger pigeage et remontage manuel.
levures:
Indigènes
Élevage:
3 mois en cuve d'inox
alcool:
10.5% alc./vol.
sulfites:
15 mg/l
sucre:
<1.5 g/l
acidité:
6.5 g/l
couleur:
Rouge pâle
dégustation:
Poivre, pétales de roses séchées, très floral. Assez léger de corp, sa minéralité est rafraichissant. Malgré sont bouquet amusant et léger, la finale est longue et très sérieuse.
température de service:
12 °C
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