Vale de Capucha

Gouveio

Lisbonne , Portugal

disponibilité:
Importation privée
humain:
Pedro Marques
millésime:
2017
appellation:
Lisboa VR
sols:
Argilo-calcaire riche en fossiles (jurassique)
altitude des vignes:
100-200 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Variable
cépages:
100% Gouveio
viticulture:
Certified Organic
palissage:
Cordon de royat
pi/hect:
4 200 pi/ha
hl/hect:
30 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Grappes entières pressées directement dans des fûts et une petite partie dans des cuves en inox.
levures:
Indigènes
Élevage:
15 mois en barriques sur les lies. Soutirage en fûts. Aucun ajout de SO2, seulement une pointe à la mise en bouteille.
alcool:
13% alc./vol
sulfites:
20 mgl/l
sucre:
<1.5 g/l
acidité:
6 g/l
couleur:
Paille claire
dégustation:
Nez très neutre, minéral et caillouteux. Le vin est rond et transparent, très axé sur le terroir de style kimméridgien.
température de service:
12 °C
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