Pormenor

Reserva

, Portugal

disponibilité:
Importation privée
humain:
Pedro Coelho et Luis Seabra
millésime:
2017
appellation:
Douro DOC
lieu, lieux-dits:
Pombal Ansiães
sols:
Mica Schiste
altitude des vignes:
500-750 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Nord Nord-Est
cépages:
Rabigato Malvasia fina
viticulture:
Durable
palissage:
Guyot et Royat
pi/hect:
5 000 pi/ha
hl/hect:
20-45 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Fermentation spontanée sans ajout de levures
levures:
Indigènes
Élevage:
Élevage sur lies pendant 10 mois en fûts de chêne français neutres de 225l. et 228l., sans contrôle de la température, sans fermentation malolactique ni battonage. Ce vin n'a pas été stabilisé avant la mise en bouteille afin de donner le minimum d'intervention possible. Avec le temps en bouteille, il est possible qu'apparaissent des dépôts ou des cristaux naturels.
alcool:
13% alc./vol
sulfites:
85 mg/l 
sucre:
0.8 g/l
acidité:
3.19 g/l
couleur:
Paille
dégustation:
Bonne intensité en bouche, typique des vieilles vignes. Une acidité équilibrée et élégante avec une finale de longueur moyenne. Un côté fumé très équilibré bien intégré due au vieillissement en fût usagé. Ce vin a un bon potentiel de garde.
température de service:
10-12°C
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