Pormenor

Tinto

Douro , Portugal

disponibilité:
Importation privée
humain:
Pedro Coelho et Luis Seabra
millésime:
2017
appellation:
Douro DOC
lieu, lieux-dits:
Soutelo
sols:
Mica Schiste
altitude des vignes:
500-600 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Nord Est Ouest
cépages:
30% Touriga franca 30% Tinta roriz 20% Tinta amarela 10% Rufete et 10% vignes de 50 ans en moyenne
viticulture:
Durable
palissage:
Guyot et Royat
pi/hect:
6 000 pi/ha
hl/hect:
20-45 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Vendange partiellement égrappée, puis fermentation et macération de 25 jours en cuve inox.
levures:
Indigènes
Élevage:
14 mois fût de chêne bourguignon de plusieurs vins
alcool:
12.58% alc./vol.
sulfites:
74 mg/l
sucre:
0.6 g/l
acidité:
5.0 g/l
couleur:
Violet
dégustation:
Vin tout en élégance et finesse, belle minéralité, note de torréfaction et de petits fruits rouge.
température de service:
16°C
Catégories , , , ,