Saq +13286992

Pedro Marques

2017

Lisboa VR

Argilo-calcaire riche en fossiles (jurassique)

100-200 mètres au-dessus du niveau de la mer

Variable

65% Fernão pires 25% Arinto 10% Alvarino and other local grapes

Certified Organic

Cordon de royat

2 600 pi/ha

35 hl/ha

Manuelle

Éraflage, foulage et refroidissement rapide à 4 ° C, les raisins sont ensuite pressés. Quelques restes sur lies et la fermentation démarre entre 15 et 18 ° C

Indigènes

Cuve d'inox avec une petite partie sur lies.

13.5% alc./vol.

30 mg/l

2.8 g/l

6.5 g/l

Jaune paille

Minéral et frais avec des notes de pêche, de zeste de citron et fleurs blanches. En bouche, on retrouve encore cette même belle minéralité, presque saline.

14°C