Importation privée

Joao Malheiro Tavares de Pina

2008

Dão DOC

Garnite Schiste

550 mètres au-dessus du niveau de la mer

Sud

60% Jaen 40% Touriga nacional

Biologique, sans certification

Double cordon et double guyot

4 500 pi/ha

35 hl/ha

Manuelle en caisse de 16Kg

Marc submergés, 6 mois sur peaux.

Indigènes

6 mois en cuve d'acier avec les levures primaires puis 4 ans en vieilles barriques de chêne de 400L

14% alc./vol.

70 mg/l

<0.7 g/l

5.78 g/l

Rouge violacé

Savoureux et charnu avec une touche de fruits rouges et noirs. Il a des tanins vibrants et est parfaitement équilibré en bouche.

17°C