Vale de Capucha

Arinto

Lisbonne , Portugal

disponibilité:
Importation privée
humain:
Pedro Marques
millésime:
2017
appellation:
Lisboa VR
sols:
Argilo-calcaire riche en fossiles (jurassique)
altitude des vignes:
100-200 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Variable
cépages:
100% Arinto
viticulture:
Certified Organic
palissage:
Guyot double
pi/hect:
4 200 pi/ha
hl/hect:
30 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Macération de 6 heures sur les peaux. Le moût est pressé doucement pendant 24 heures. Fermentation avec des levures indigènes, sans filtration
levures:
Indigènes
Élevage:
8 mois sur lies.
alcool:
13.5% alc./vol.
sulfites:
<10 mg/l
sucre:
<1.5 g/l
acidité:
7 g/l
couleur:
Paille claire
dégustation:
Nez intense d'agrumes une pointe herbacée, minéralité et iode marin. Très bonne structure et longue finale, vin de garde.
température de service:
12 °C
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