Vale de Capucha

Alvarinho

Lisbonne , Portugal

disponibilité:
Importation privée
humain:
Pedro Marques
millésime:
2017
appellation:
Lisboa VR
sols:
Argilo-calcaire riche en fossiles (jurassique)
altitude des vignes:
100-200 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Variable
cépages:
100% Alvarinho
viticulture:
Certified Organic
palissage:
Guyot double
pi/hect:
4 200 pi/ha
hl/hect:
30 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Fermentation naturelle. Pressurage direct. Fermentation lente à 18 degrés Celsius. 8 mois sur lies
levures:
Indigènes
Élevage:
18 mois minimum en fûts sur ses lies. Soutirage direct en fût. Pas d'utilisation de SO2, sauf une pointe à la mise.
alcool:
13.5% alc./vol.
sulfites:
65 mg/l
sucre:
<1.5 g/l
acidité:
7 g/l
couleur:
Paille claire
dégustation:
Nez légèrement fumé sur les notes de pêche. Belle impression de maturité, de corps à la minéralité complexe.
température de service:
12 °C
Catégories , , , ,