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Villa Job

Sudigiri

Frioul-Vénétie Julienne , Italie

disponibilité:
Importation privée
humain:
Alessandro Villa Job
millésime:
2017
appellation:
IGT Venezia Gulia
sols:
Marne Argile Limon
altitude des vignes:
90 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Nord-Est
cépages:
100% Sauvignon blanc
viticulture:
Biodynamie
palissage:
Guyot
pi/hect:
4 500 pi/ha
hl/hect:
40 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Une partie est macéré sur les peaux pour une journée. Fermentation en cuves de béton.
levures:
Indigènes
Élevage:
Cuves de béton et barriques neutres. Malolactique spontanée. Filtration grossière.
alcool:
13% alc./vol
sulfites:
< 50 mg/l
sucre:
0.1 g/l
acidité:
5.6 g/l
couleur:
À venir.
dégustation:
À venir.
température de service:
À venir.
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