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Fattoria di Sammontana

Primo Fuoco Anfora Rosso

Toscane , Italie

disponibilité:
Importation privée
millésime:
2015
appellation:
IGT Toscana rosso
sols:
Alluvial
altitude des vignes:
200 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud-Ouest
cépages:
100 % Cabernet Sauvignon
viticulture:
Biologique
palissage:
Guyot
pi/hect:
4 000 pi/ha
hl/hect:
40 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Fermentation naturelle en amphores de 500L.
levures:
Indigènes
Élevage:
12 mois dans les mêmes amphores.
alcool:
12% alc./vol.
sulfites:
40 mg/l
sucre:
0.2 g/l
acidité:
5.66 g/l
couleur:
Rubis
dégustation:
Au nez, la cerise domine avec une touche minérale, presque silex. La bouche est longue et harmoneiuse.
température de service:
16-18°C
humain:
Andrea Dzieduszycki
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