La Querce Seconda

Chianti Classico

Toscane , Italie

disponibilité:
Importation privée
millésime:
2014
appellation:
Chianti Classico
sols:
Gallestro au sous-sol de marne et de calcaire
altitude des vignes:
350 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud
cépages:
100% Sangiovese
viticulture:
Biologique
palissage:
Capovolto toscano
pi/hect:
4 400 pi/ha
hl/hect:
50 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Fermentation sous température controllée
levures:
Indigènes
Élevage:
1 an en vieux fût de chêne de 1000L avec passage rapide en tonneaux
alcool:
14 % alc./vol.
sulfites:
46 mg/l
sucre:
< 1.5 g/l
acidité:
5.8 g/l
couleur:
Rubis
dégustation:
Arômes bien balancés de fruits, tanins souples et une finale longue avec un léger bois ressenti.
température de service:
18°C
humain:
Niccolò Bernabei
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