Villa Job

Rosso

Frioul-Vénétie Julienne , Italie

disponibilité:
Importation privée
humain:
Alessandro Villa Job
millésime:
2016
appellation:
Rosso IGT Venezia Giulia
lieu, lieux-dits:
Pozzuolo del Friuli
sols:
Marne Argile Limon
altitude des vignes:
90 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Nord-Est
cépages:
100% Refosco dal peduncolo rosso
viticulture:
Biodynamie
palissage:
Guyot
pi/hect:
4 500 pi/ha
hl/hect:
40 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Fermentation spontanée. Macération de 12 jours en cuve d’acier
levures:
Indigènes
Élevage:
6 mois en cuve d’acier et vieillisement de 1 mois en bouteille. Aucune filtration
alcool:
13% alc./vol.
sulfites:
< 60mgl
sucre:
0.1 g/l
acidité:
5.3 g/l
couleur:
Rouge profond
dégustation:
Nez sur les cerises, poivre et épices. Bouche des plus savoureuse.
température de service:
16-18°C
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