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Dario Prinčič

Jakot

Frioul-Vénétie Julienne , Italie

disponibilité:
Importation privée
millésime:
2014
appellation:
Venezia Giulia IGT
sols:
Argile « Ponca »
altitude des vignes:
130 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud Est
cépages:
100% Tokai Friulano
viticulture:
Biodynamie
palissage:
Guyot
hl/hect:
20 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
22 jours de macération sur les peaux et fermentation en foudres de bois ouverts avec les levures naturelles
levures:
Indigènes
Élevage:
24 mois en vielles barriques de chêne
alcool:
13.5% alc./vol.
sulfites:
17mg/l
sucre:
< 0.1 g/l
acidité:
5.91 g/l
couleur:
Orangée
dégustation:
Nez sur la prune avec des notes de thé orange pekoe, de peau d'abricot, de citron et de légères nuances florales.
température de service:
15°C
humain:
Dario Prinčič
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