Villa Job

Bianco

Frioul-Vénétie Julienne , Italie

disponibilité:
Importation privée
humain:
Alessandro Villa Job
millésime:
2015
appellation:
Bianco IGT Venezia Giulia
lieu, lieux-dits:
Pozzuolo del Friuli
sols:
Marne Argile Limon
altitude des vignes:
90 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Nord-Est
cépages:
50% Pinot grigio 40% Ribolla gialla 10% Sauvignon blanc
viticulture:
Biodynamie
palissage:
Guyot
pi/hect:
4 500 pi/ha
hl/hect:
40 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Fermentation et malolactique spontanées. 2 jours de macération sur lies en cuve d’acier. Filtration au besoin seulement
levures:
Indigènes
Élevage:
6 mois en cuve d’acier suivi d’un vieillissement d’un mois en bouteille
alcool:
12.5% alc./vol.
sulfites:
< 80mgl
sucre:
0.1 g/l
acidité:
6.5 g/l
couleur:
Jaune avec des reflets verts
dégustation:
Nez sur le citron. Les fleurs blanches et la pêche. Bouche savoureuse.
température de service:
10-12°C
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