Azienda Agricola Redondel

Dannato

Trentin , Italie

disponibilité:
Importation privée
humain:
Paolo Zanini
millésime:
2011
appellation:
Teroldego Rotaliano rosato DOC
sols:
Calcaire
altitude des vignes:
250 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud-Est
cépages:
100 % Teroldego
viticulture:
Biologique
palissage:
Pergola double
pi/hect:
3 500 pi/ha
hl/hect:
80 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Fermentation en cuves d’acier inoxydable
levures:
Indigènes
Élevage:
Vieillissement pendant deux ans en futs de 25 hectolitres; 2/3 du vin est vieilli en futs de chêne et l'autre 1/3 en futs de châtaignier; l’affinement en bouteille dure un an
alcool:
12.5% alc./vol.
sulfites:
<80 mg/l
sucre:
0 g/l
acidité:
5.5 g/l
couleur:
Rubis
dégustation:
En bouche se révèle toute la complexité et la profondeur de ce vin, avec d’intenses notes de fruits rouges et une pointe d‘acidité, légèrement herbacé.
température de service:
14-16°C
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