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Azienda Agricola Redondel

Assolto

Trentin , Italie

disponibilité:
Importation privée
humain:
Paolo Zanini
millésime:
2016
appellation:
Teroldego Vigneti Delle Dolomiti rosato IGT
lieu, lieux-dits:
Pradi
sols:
Calcaire
altitude des vignes:
250 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud-Est
cépages:
100 % Teroldego
viticulture:
Biologique
palissage:
Pergola double
pi/hect:
3 500 pi/ha
hl/hect:
80 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Macération des raisins entiers avec le moût pendant quelques heures. Fermentation en cuves d'acier inoxydable
levures:
Indigènes
Élevage:
Vieillissement en cuves d'acier inoxydable. Affinement en bouteille pendant quelques mois
alcool:
12% alc./vol.
sulfites:
<80 mg/l
sucre:
0 g/l
acidité:
6.5 g/l
couleur:
Rouge rosé
dégustation:
Nez de fraise et de fruit rouge qui confère une agréable sensation de fraicheur en bouche.
température de service:
8-10°C
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