vendanges:Majoritairement à la main, ainsi qu’à la machine, réception dans une benne vibrante, est éraflée puis acheminée par un tapis, afin de respecter le fruit au maximum et pour finir dans la cuve de vinification
vinification:Naturelle, fermentation en levures indigènes. Départ en fermentation naturel, pigeages légers, durée de cuvaison de 2 à 4 semaines suivant le millésime. Le décuvage s'effectue à l'aide d'un tapis puis suivi d'un léger pressurage. Fermentation Malo-Lactique en cuve
dégustation:Premier nez frais, légèrement épicé aux notes de fruits rouges telles la fraise et la cerise. À la fois équilibré et harmonieux, il possède une longueur et une rondeur en bouche très agréable.
