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Domaine Thillardon

Raisin Libre Beaujolais

Beaujolais , France

disponibilité:
Importation privée
humain:
Paul-Henri et Charles Thillardon
millésime:
2017
appellation:
Beaujolais AOC
sols:
Exceptionnellement en achat de raisin de Saint-Amour pour cause de grêle (Granite Calcaire)
altitude des vignes:
250 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud Est-Nord
cépages:
100% Gamay
viticulture:
Biologique certifié
palissage:
Goblet
pi/hect:
10 000 pi/ha
hl/hect:
40 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Macération carbonique sans souffre ajouté
levures:
Indigènes
Élevage:
Cuve de béton
alcool:
13% alc./vol.
sulfites:
15 mg/l
sucre:
0 g/l
acidité:
3.5 g/l
couleur:
Rubis
dégustation:
Fruité et frais, sur des notes de baies rouges et bleues, tanins presqu'inexistants et belle petite acidité pour équilibré le tout.
température de service:
13-15°C
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