Fattoria di Sammontana

Primo Fuoco Anfora Bianco

Toscane , Italie

disponibilité:
Importation privée
humain:
Andrea Dzieduszycki
millésime:
2016
appellation:
IGT Bianco Toscano
sols:
Alluvial
altitude des vignes:
200 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud-Ouest
cépages:
100% Trebbiano
viticulture:
Biologiet et biodynamie
palissage:
Guyot
pi/hect:
3 500 pi/ha
hl/hect:
60 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Macération sur les peaux en amphores de terre cuite de 500 L. environ 3 mois.
levures:
Indigènes
Élevage:
Élevage dans les mêmes amphores de terre cuite environ 6 mois.
alcool:
13% alc./vol.
sulfites:
30 mg/l
sucre:
0 g/l
acidité:
5.2 g/l
couleur:
Pêche
dégustation:
Le fruit tel l'abricot domine en premier plan, puis laisse place à des arômes de tabac et de feuilles de thé. Structuré et légèrement tanique.
température de service:
14-15°C
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