Villa Job

Pinot Grigio

Frioul-Vénétie Julienne , Italie

disponibilité:
Importation privée
humain:
Alessandro Villa Job
millésime:
2015
appellation:
Pinot grigio IGT Venezia Giulia
lieu, lieux-dits:
Pozzuolo del Friuli
sols:
Marne Argile Limon
altitude des vignes:
90 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Nord-Est
cépages:
100% Pinot grigio
viticulture:
Biodynamie
palissage:
Guyot
pi/hect:
4 500 pi/ha
hl/hect:
40 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Fermentation et malolactique spontanés. Filtration au besoin
levures:
Indigènes
Élevage:
80% en cuve d’acier et ciment et 20% en vieille barrique de 4-5 ans durant 9 mois suivi d’un vieillissement de 2 ans en bouteille
alcool:
13% alc./vol.
sulfites:
80mg/l
sucre:
< 1 g/l
acidité:
6.4 g/l
couleur:
Jaune avec des reflets verts
dégustation:
Vin plutôt sec sur les fleurs blanches. Belle minéralité. En bouche, vin persisant et savoureux.
température de service:
10-12°C
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