vinification:Assemblage de micros vinifications des raisins provenant de différents sols. Toutes les cuvées sont macérées sur les peaux en cuves de bois ouvertes, certaines une journée et d'autres trois, pour une moyenne 1.5 jours.
dégustation:Notes florales, épicées et herbacées bien équilibrées. En bouche, le vin est vigoureux et minéral, quelques tanins de macération agrémenté d'arômes d'amandes.
