Villa Job

Piantagrane

, Italie

disponibilité:
Importation privée
humain:
Alessandro Villa Job
millésime:
2017
appellation:
IGT delle Venezie
sols:
Marne Argile Limon
altitude des vignes:
90 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Nord-Est
cépages:
100% Pinot grigio
viticulture:
Biodynamie
palissage:
Guyot
pi/hect:
4 500 pi/ha
hl/hect:
40 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Assemblage de micros vinifications des raisins provenant de différents sols. Toutes les cuvées sont macérées sur les peaux en cuves de bois ouvertes, certaines une journée et d'autres trois, pour une moyenne 1.5 jours.
levures:
Indigènes
Élevage:
Cuve béton et barriques neutres
alcool:
13% alc./vol
sulfites:
< 50 mg/l
sucre:
< 50 mg/l
acidité:
6.1 g/l
couleur:
Abricot
dégustation:
Notes florales, épicées et herbacées bien équilibrées. En bouche, le vin est vigoureux et minéral, quelques tanins de macération agrémenté d'arômes d'amandes.
température de service:
12-14°C
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