Domaine Thillardon

Moulin-à-Vent

Beaujolais , France

disponibilité:
Saq +13332485
humain:
Paul-Henri et Charles Thillardon
millésime:
2017
appellation:
Moulin-à-Vent AOC
lieu, lieux-dits:
Les Michelons + Les Pinchons
sols:
Granite rose et Quartz
altitude des vignes:
280 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud Est
cépages:
100% Gamay
viticulture:
Biologique certifié
palissage:
Goblet
pi/hect:
10 000 pi/ha
hl/hect:
6 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Macération carbonique sans souffre ajouté
levures:
Indigènes
Élevage:
8 mois en demi muids
alcool:
13% alc./vol
sulfites:
0 mg/l
sucre:
0 g/l
acidité:
3.5 g/l
couleur:
Rubis
dégustation:
Le nez se montre bourguignon et offre des notes de griotte et de cerise. La patine du bois enrobe l'ensemble sans le dominer. Une bouche de bonne facture avec un joli volume équilibré.
température de service:
13-15°C
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