Importation privée

Romaric Chouet

2017

Meursault AOC

1er Cru Genèvrières

Calcaire rocheux

250-300 mètres au-dessus du niveau de la mer

Sud-Est

100 % Chardonnay

Agriculture biologique

Guyot de 72 ans d'âge

10 000 pi/ha

55 hl/ha

Manuelle

Pressurage pneumatique 2h, débourbage 24h, sans chaptalisation, entonnage par gravité dans les fûts

Indigènes

12 mois en fût, dont 20% de bois neuf

12.5% alc./vol.

Moins de 2 g/l

6 g/l

Jaune clair

Pur, salin, précis, Genevrières est un vin élégant, racé, minéral. Sa pureté s'exprime doucement au fil des années en développement sa matière sur des parfums mentholés, de pierre à fusil, d'agrumes et de miel.

12-13°C