Domaine Bergeville

L’Exception

Quebec , Canada

disponibilité:
Importation privée
humain:
Marc Théberge et Ève Rainville
millésime:
2016
appellation:
Vin du Québec Certifié
lieu, lieux-dits:
Hatley
sols:
Loam graveleux
altitude des vignes:
200 mètres au-dessus du niveau de la mer
orientation:
Sud Sud-Ouest
cépages:
Frontenac noir Marquette Radisson
viticulture:
Certifiée biologique et biodynamique
pi/hect:
4 000 pi/ha
hl/hect:
25 hl/ha
vendanges:
Manuelle
vinification:
Méthode traditionnelle
levures:
En provenance d’un vignoble biodynamique de Champagne
Élevage:
12-24 mois sur lies fines. Dégorgement sur demande.
alcool:
14% alc./vol
sulfites:
24 mg/l
sucre:
4.9 g/l
acidité:
6.9 g/l
couleur:
Rouge clair
dégustation:
Présente au nez des arômes de petits fruits noirs. En bouche, la prune y cotoie le cassis. Un vin très sec, léger et fruité, tout en effervescence! Sa robe rouge-clair permet de bien voir la finesse de ses bulles.
température de service:
12-13°C
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