Saq +13203819

2015

Priorat DOC

Mas Deu

Argile

800 mètres au-dessus du niveau de la mer

Plateau

100 % Grenache

Biologique

Gobelet

3 000 pi/ha

9.5 hl/ha

Manuelle

Raisins non égrappés, fermentation à basse température

Indigènes

Barriques de Stockinger (Autriche, Allemagne, Hongrie, Roumanie, Croatie) de plusieurs formats (principalement 500 litres)

13.5% alc./vol.

50-60 mg/l

< 1 g/l

5.7 g/l

Rouge profond

Notes de thym et de laurier, de tarte aux cerises, et de poivre rouge. En bouche, tanins profonds et rustiques, mais dans le juste équilibre avec la minéralité propre au terroir méditerranéen.

14-15°C

Dominik Huber